El área dedicado al cultivo de la caña de azúcar esta ubicado en las llanuras de Natá y Aguadulce, sitios privilegiados; ya que son bañados por los ríos Grande, Chico y Santa María, respectivamente
Como todos sabemos, cuenta con dos ingenios: uno en el distrito de Aguadulce y otro en el distrito de Natá. Estas empresas se dedican al cultivo de la caña y a la vez la procesan en sus derivados, en especial, el azúcar. Estos sectores agro industriales aportan significativamente al desarrollo de la región, y por supuesto, al del país
Al respecto se dice del sector aguadulceño: "La producción de azúcar es una de la principales actividades económicas del área. Aguadulce cuenta con la la mayor y más antigua compañía azucarera de Panamá, Azucarera Nacional S.A.(ANSA) la cual posee vastos cultivos de caña de azúcar. Esta producción se destina al consumo local y al mercado de exportación. La importancia de esta actividad radica en que para la época de la zafra miles de personas se ven beneficiadas con la creación de puestos de empleo temporales."
Respecto a Natá, se halla el Grupo CALESA, entre ellos, el Ingenio Azucarero Ofelina, fundado en 1918 por el Señor Rodolfo Chiari y en la actualidad consta de siete empresas y con más de 3200 empleos directos:
El puerto de Aguadulce ha sido de gran importancia para agilizar la exportación de este producto a Estados Unidos y otros mercados
Como es conocido, la tecnología ha sido factor presente, ya en el cultivo, ya en la elaboración de los derivados de estas planta; lo que ha dado giro a esta actividad con relación a sus formas y modos desde sus principios
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